મશરૂમ ચિપ્સ એ એક પ્રકારનો નાસ્તો છે જે કાપેલા અથવા નિર્જલીકૃત મશરૂમ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે સીઝનમાં હોય છે અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે.તેઓ બટાકાની ચિપ્સ અથવા સમાન હોય છેવનસ્પતિ ચિપ્સપરંતુ એક અલગ મશરૂમ સ્વાદ છે.
મશરૂમ ચિપ્સ બનાવવા માટે, તાજા મશરૂમ્સ, જેમ કે ક્રેમિની, શીતાકે અથવા પોર્ટોબેલોને પાતળા કાપીને અથવા નિર્જલીકૃત કરવામાં આવે છે.પછી મશરૂમ્સને વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ, મસાલાઓ અને સીઝનીંગ્સ, જેમ કે મીઠું, મરી, લસણ પાવડર અથવા પૅપ્રિકા સાથે પકવવામાં આવે છે, જેથી તેનો સ્વાદ વધે.પાકેલા મશરૂમને ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે અથવા તળવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તેઓ ક્રિસ્પી ન બને અને તેમાં ચિપ જેવી રચના હોય.
મશરૂમ ચિપ્સજેઓ મશરૂમ્સના ધરતી અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનો આનંદ માણે છે તેમના માટે લોકપ્રિય પસંદગી બની શકે છે.તેઓને પરંપરાગત બટાકાની ચિપ્સનો સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે કારણ કે મશરૂમમાં કેલરી અને ચરબી ઓછી હોય છે, જ્યારે તે ફાઈબર, વિટામિન્સ અને ખનિજો જેવા આવશ્યક પોષક તત્વો પણ પ્રદાન કરે છે.
આ ચિપ્સને એકલ નાસ્તા તરીકે માણી શકાય છે અથવા સલાડ, સૂપ અથવા અન્ય વાનગીઓ માટે ટોપિંગ તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.તેઓ અમુક વિશિષ્ટ કરિયાણાની દુકાનોમાં મળી શકે છે અથવા તાજા અથવા નિર્જલીકૃતનો ઉપયોગ કરીને ઘરે બનાવવામાં આવે છેમશરૂમ્સઅને થોડા સરળ ઘટકો.