Detan ફ્રોઝન પોર્સિની મશરૂમ્સ

Agaricus bisporus નું ફળ આપતું શરીર મધ્યમ મોટું છે, pileus 5-12 cm પહોળું છે, શરૂઆતમાં અર્ધગોળાકાર છે, છેડે સપાટ છે, સફેદ, સરળ, સહેજ સૂકું અને ધીમે ધીમે પીળો છે, શરૂઆતમાં હાંસિયો વળેલું છે.ફૂગનું માંસ સફેદ, જાડું, ઈજા પછી સહેજ લાલ રંગનું હોય છે, જેમાં મશરૂમની વિચિત્ર ગંધ હોય છે.પ્લીટ પિંક, બ્રાઉનથી બ્લેક બ્રાઉન, ગાઢ, સાંકડી, મુક્ત, અસમાન લંબાઈ, દાંડી 4.5-9 સેમી, જાડી 1.5-3.5 સેમી, સફેદ, લીસી, મર્સરાઈઝ્ડ, લગભગ નળાકાર, નરમ અથવા મધ્યમ ઘન અંદર, રિંગ મોનોલેયર, સફેદ , મેમ્બ્રેનસ, દાંડીની મધ્યમાં, પડવું સરળ છે.

એગેરિકસ બિસ્પોરસ મોટેભાગે વસંત, ઉનાળો અને પાનખરમાં ઘાસ, ગોચર અને ખાતરમાં જોવા મળે છે.Agaricus bisporus ના જંગલી સંસાધનો મુખ્યત્વે યુરોપ, ઉત્તર અમેરિકા, ઉત્તર આફ્રિકા, ઑસ્ટ્રેલિયા અને અન્ય સ્થળોએ વિતરિત કરવામાં આવે છે, અને ચીનમાં, મુખ્યત્વે શિનજિયાંગ, સિચુઆન, તિબેટ અને અન્ય સ્થળોએ વહેંચવામાં આવે છે.

એગેરિકસ બિસ્પોરસ ખાદ્ય અને સ્વાદિષ્ટ છે.તે એક પ્રકારની ખાદ્ય ફૂગ છે જેમાં મોટા વાવેતર સ્કેલ અને વિશાળ વાવેતર શ્રેણી છે.તેમાં 42% પ્રોટીન (સૂકા વજન), એમિનો એસિડ, ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ અને વિટામિન્સની સમૃદ્ધ વિવિધતા છે.એગેરિકસ બિસ્પોરસનો ઉપયોગ તબીબી રીતે પણ થાય છે.ટાયરોસિનેઝમાં મોટી માત્રામાં ટાયરોસિનેઝ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા પર અસર કરે છે.તેને ન્યુમોનિયા માટે સહાયક ઉપચારાત્મક એજન્ટ તરીકે પણ બનાવી શકાય છે.કેટલાક દેશોમાં, કેન્સર વિરોધી પદાર્થો અને બેક્ટેરિયા ધરાવતા બ્રોડ-સ્પેક્ટ્રમ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ પણ મળી આવ્યા છે.ઊંડા સંસ્કૃતિના સફળ સંશોધન માટે આભાર, લોકો પ્રોટીન, ઓક્સાલિક એસિડ અને ખાંડ અને અન્ય પદાર્થોના ઉત્પાદન માટે મશરૂમ માયસેલિયમનો પણ ઉપયોગ કરી શકે છે.

Detan ફેક્ટરી -70 ~ -80℃ ના નીચા તાપમાને ટૂંકા સમયમાં ફ્રીઝ એગ્રીકસ બિસ્પોરસને સ્નેપ કરવા માટે ખાસ ફ્રીઝિંગ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરે છે.

તે ઠંડું કરવાની પ્રક્રિયામાં ખાદ્ય કોષોના નુકસાનને અસરકારક રીતે અટકાવી શકે છે.જેથી બિસ્પોરસની તાજી ડિગ્રી અને પોષક તત્વોની ખોટ અટકાવી શકાય.તે જ સમયે, પીગળ્યા પછી ખોરાકની પોષક સામગ્રીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થતો નથી, અને પીગળ્યા પછી ખોરાકની ગુણવત્તા ઠંડક પહેલાં કરતાં ઘણી અલગ નથી.