તાજા પોર્સિની મશરૂમ્સ એ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે વિશ્વભરના ઘણા ખોરાક પ્રેમીઓ દ્વારા મૂલ્યવાન છે.તેમની પાસે એક વિશિષ્ટ અને માટીનો સ્વાદ છે જે અન્ય કોઈપણ પ્રકારના મશરૂમથી તદ્દન વિપરીત છે.પોર્સિની મશરૂમ્સસામાન્ય રીતે સૂપ અને સ્ટયૂથી લઈને પાસ્તા અને રિસોટ્ટો સુધી વિવિધ રાંધણ વાનગીઓમાં વપરાય છે.જો તમે તમારી રસોઈમાં પોર્સિની મશરૂમ્સ સામેલ કરવા માંગતા હો, તો તમે યોગ્ય સ્થાન પર આવ્યા છો.આ લેખમાં, અમે તમને બતાવીશું કે પોર્સિની મશરૂમ્સ કેવી રીતે રાંધવા જેથી તમે તેમની અદ્ભુત સુગંધ અને સ્વાદનો સંપૂર્ણ આનંદ લઈ શકો.
તમારે જે પ્રથમ વસ્તુ કરવાની જરૂર છે તે છે તાજા પોર્સિની મશરૂમ્સ પસંદ કરો જે મજબુત હોય અને ડાઘ કે ઉઝરડા વગરના હોય.તમે તેમને સ્થાનિક ખેડૂતોના બજારો અથવા વિશિષ્ટ કરિયાણાની દુકાનોમાં શોધી શકો છો.એકવાર તમારી પાસે તમારા મશરૂમ્સ છે, તે તેમને તૈયાર કરવાનું શરૂ કરવાનો સમય છે.
મશરૂમ્સ પરની કોઈપણ ગંદકી અથવા કાટમાળને નરમાશથી સાફ કરીને પ્રારંભ કરો.તમે તેમને સાફ કરવા માટે કાગળના ટુવાલ અથવા ભીના કપડાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.વહેતા પાણીની નીચે તેમને કોગળા કરવાનું ટાળો, કારણ કે આનાથી તેઓ પાણી ભરાઈ શકે છે અને સ્વાદ અને રચનાને અસર કરી શકે છે.
આગળ, તમારે પોર્સિની મશરૂમ્સના ટુકડા કરવાની જરૂર છે.અન્ય પ્રકારના મશરૂમ્સથી વિપરીત, પોર્સિનિસમાં જાડા દાંડી હોય છે જે ટોપીઓ જેટલી કોમળ હોતી નથી.તેથી, દાંડીને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું અને કેપ્સને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
હવે રાંધવાનો સમય છેપોર્સિની મશરૂમ્સ.પોર્સિનિસને રાંધવાની ઘણી રીતો છે, પરંતુ તેને સાંતળવી એ સૌથી સરળ અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ રીતોમાંની એક છે.પોર્સિનિસને સાંતળવા માટે, તમારે પાન અથવા સ્કીલેટ, થોડું માખણ અને લસણની જરૂર પડશે.
સ્કીલેટને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરીને અને એક ચમચી માખણ ઉમેરીને પ્રારંભ કરો.માખણને ઓગળવા દો અને તે બબલ થવા લાગે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.પછી, કડાઈમાં કાપેલા પોર્સિની મશરૂમ્સ ઉમેરો અને તેને વારંવાર હલાવો.જેમ જેમ મશરૂમ્સ રાંધશે, તેઓ તેમના રસ છોડશે, અને માખણ તેમને ભૂરા રંગમાં મદદ કરશે અને સમૃદ્ધ સ્વાદ વિકસાવશે.
થોડીવાર પછી કડાઈમાં થોડું ઝીણું સમારેલું લસણ ઉમેરો અને તેને મશરૂમ્સ સાથે હલાવો.લસણ એક સ્વાદિષ્ટ સુગંધ સાથે મશરૂમ્સને રેડશે અને સ્વાદને વધુ ઊંડો કરશે.જ્યાં સુધી મશરૂમ કોમળ અને હળવા બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી રાંધતા રહો.
જ્યારે ધપોર્સિની મશરૂમ્સરસોઈ થઈ જાય, તેને તાપ પરથી દૂર કરો અને પીરસતાં પહેલાં થોડીવાર ઠંડુ થવા દો.વધારાના સ્વાદ માટે તમે તેને કેટલીક તાજી વનસ્પતિ અથવા લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.
નિષ્કર્ષમાં, તાજા પોર્સિની મશરૂમ્સ રાંધવા એ એક સરળ પ્રક્રિયા છે, પરંતુ તેના માટે થોડી કાળજી અને વિગતવાર ધ્યાનની જરૂર છે.તાજા અને મજબૂત મશરૂમ્સ પસંદ કરવાનું યાદ રાખો, ગંદકી દૂર કરવા માટે તેમને હળવા હાથે બ્રશ કરો, તેમને યોગ્ય રીતે કાપો અને અદ્ભુત સુગંધ અને સ્વાદ માટે તેમને માખણ અને લસણ સાથે સાંતળો જે તમારી ઇન્દ્રિયોને આનંદિત કરશે.આ સરળ પગલાંઓ વડે, તમે વિવિધ વાનગીઓમાં પોર્સિની મશરૂમ્સનો આનંદ લઈ શકો છો અને તમારા ભોજનમાં લાવણ્યનો સ્પર્શ ઉમેરી શકો છો.