Detan જથ્થાબંધ મશરૂમ્સ સૂકા શિયાટેક મશરૂમ વેચાણ માટે

શિતાકે જીનસ બેસિડેઓમીસેટ્સ, એગરિકલેસ, ટ્રાઇકોલોમેટાસેટ અને લેન્ટિનસ છે.લેન્ટિનસ એડોડ્સ નામની ઉત્પત્તિ ચીનમાં થઈ છે.તે વિશ્વનું બીજું સૌથી મોટું મશરૂમ છે, અને તે આપણા દેશનું પ્રખ્યાત કિંમતી ખાદ્ય મશરૂમ પણ છે.શિયાટેકની પ્રથમ વખત ચીનમાં ખેતી કરવામાં આવી હતી અને તેનો ઇતિહાસ 800 વર્ષથી વધુનો છે.શિતાકે ચીનમાં એક પ્રખ્યાત ઔષધીય ફૂગ પણ છે.ભૂતકાળના રાજવંશોના તબીબી નિષ્ણાતોએ લેન્ટિનસ એડોડ્સના ઔષધીય ગુણધર્મો અને કાર્યો વિશે લખ્યું છે.

શિતાકે માંસ જાડું અને કોમળ છે, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ, અનન્ય સુગંધ, સમૃદ્ધ પોષણ, ઉચ્ચ પોષક, ઔષધીય અને આરોગ્ય સંભાળ મૂલ્ય સાથે, ખોરાક અને દવાના સમાન મૂળનો ખોરાક છે.

ડેટનસૂકા શીતાકે પોષણથી ભરપૂર હોય છે અને તેનો સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ હોય છે.તે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન યુરોપ, દક્ષિણપૂર્વ એશિયા, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને અન્ય દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે.

શિયાટેક ચૂંટાયા પછી, તેને સૂકવેલા શીટકેમાં શેકવામાં આવે છે, જે માત્ર તેના વધારાના મૂલ્યમાં સુધારો કરી શકે છે, પરંતુ તેને સાચવવામાં અને વેચવામાં પણ સરળ છે.શિતાકેને "પર્વત ખજાનો" કહેવામાં આવે છે અને તે "શાકભાજી માંસ" ની પ્રખ્યાત વાનગી છે જે ચીની લોક ભોજન સમારંભોમાં અનિવાર્ય છે.

સૂકા લેન્ટિનસ એડોડ્સનો ખાદ્ય હિસ્સો સમગ્ર ભાગમાં 72% જેટલો છે.આ ઉપરાંત, તેમાં વધુ એર્ગોસ્ટેરોલ અને મેનીટોલ પણ હોય છે, જે સૂર્યપ્રકાશ અથવા અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગ દ્વારા વિટામિન ડી2 માં પરિવર્તિત થઈ શકે છે, જે માનવ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારી શકે છે અને બાળકોના હાડકાં અને દાંતના વિકાસમાં મદદ કરે છે.એવું નોંધવામાં આવે છે કે મશરૂમમાં 30 થી વધુ પ્રકારના ઉત્સેચકો છે, જે માનવ શરીરમાં ઉત્સેચકોની અભાવને દૂર કરવા માટે એક અનન્ય ખોરાક છે.